Smaller meat bun of XinFeng

新丰的肉包是杭州最价廉物美的包子（或许应该加上”曾经”），这个是包括我在内的很多人的共识。一块钱（据说最早曾经是8毛），就可以吃个至少半饱+满嘴油光+心满意足，确实是一大享受，更别说时间来不及的时候，路过的时候拿上一两个，花费很少的时间加上更少的￥，就可以完成吃饭这个无比艰巨的任务，简直没有比这个更划算的事情了。

除了肉包之外，喉口馒头、肉末粉丝、馄饨、小笼包，也都有热爱的人群（问我么，我都喜欢，J）。值得提一下的是小笼包，众所周知，杭州名气最大的小笼包，肯定是知味观的（连Google拼音都知道，知名度可见一斑），每次去知味观，都是人山人海，超过一半是外地的朋友。但是我觉得，近年来知味观的小笼包，伴随着价格的飞速上涨，质量也在不断下降，记得n久以前，吃知味观的小笼，那是一个鲜啊，咬一口，滋溜一下把里面的汁吸干，然后蘸一下醋，只有四个字可以形容：人间极品……现在完全找不到这种感觉了。相对而言，价格便宜不少的新丰小笼，味道却尤有过之，如果有外地的朋友看到，算是我推荐的吧，呵呵。

新丰比较好玩的一点，是任何的涨价或者变化之前，会有一个告示出来（就差听证会了），比如以前的馄饨和小笼涨价，比如最近的肉包缩量。有多大作用暂且不论，但是显而易见的给了顾客一个主人的感觉（哪怕就是纯给你这个感觉没其他用处呢，也是好的），很不错。这些年来，包括米面油糖醋肉在内的所有原料价格都在涨，所以适当的提价，大家其实都可以理解的，不过分就行了。

但是这一次要批评一下新丰，选择了缩量，准确的说是缩减了里面肉的量，也不能给大家的落差太大。原来新丰的包子是以肉大汁多闻名的，但是现在——居然出现了我一大口下去，看到的还只是面粉的情况，而且也是干巴巴的，这个确实夸张了点。当然，里面还是有肉的，这个要澄清一下，而且比其他大部分地方的还是要大。希望这个现象，只是转型期内的阵痛，不然的话，以后可能不得不抛弃新丰的肉包了。

最后说一句，我宁可肉包涨价到一块五，东西保持原样的呢。

专题：http://zjrelax.zjol.com.cn/05zjrelax/system/2007/05/24/008457919.shtml

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